Pan di stelle cake β­

Nothing will satisfy a dessert craving better than this cake recipe. The pleasure of chocolate biscuits mixed with cream and cheese really makes this cake one of my favourite.With a cake recipe like these, you can’t go wrong!

RECIPE (Ricetta in Italiano sotto)

INGREDIENTS:

  • 300g of Pan di stelle biscuits
  • 80g of butter
  • 250g of cool whipped cream
  • 250g of cream cheese (Philadelphia)
  • 50g of powdered sugar
  • 2 spoons of milk
  • 12g of gelatine

INSTRUCTIONS:

  1. Crush 200g of biscuits and mix them with the melted butter. Press onto bottom of 18 cm pan. Refrigerate while preparing filling.
  2.  Mix the cream cheese and the powdered sugar in a large bowl until well blended.
  3. Put the gelatine in cold water for 5 minutes and then melt it in the warm milk.
  4. Pour it in the cheese mixture and gently add the whipped cream and chopped cookies
  5. Spread the creamonto the biscuits base
  6. Refrigerate for 4 hours.
  7. Decorate with cookies powder and cookies

RICETTA

INGREDIENTI:

  • 300g di biscotti Pan di Stelle
  • 80g di burro
  • 250g di panna montata giΓ  zuccherata
  • 250g di formaggio spalmabile tipo Philadelphia
  • 50g di zucchero a velo
  • 2 cucchiai di latte
  • 12g di gelatina

PROCEDIMENTO:

  1. Tritate 200g di biscotti e uniteli al burro precedentemente fuso e amalgamat bene.Disponete la base di biscotti su uno stampo a cerniera e compattate bene il tutto, poi mettete in frigo a rassodare per almeno 30minuti.
  2. Mescolate il formaggio cremoso con lo zucchero a velo
  3.  Fate ammorbidire i fogli di gelatina in una ciotola con l’acqua fredda per 5 minuti e scioglietela nel latte intiepidito
  4. Versate il latte con la gelatina nel composto di formaggio.Aggiungete delicatamente la panna montata mescolando dal basso verso l’alto e alcuni biscotti grossolanamente spezzati.
  5. Versate la crema sulla base di biscotti e livellatela nella tortiera
  6. Mettete in frigo per almeno 4h
  7. Decorate con cacao in polvere e biscotti Pan di stelle

 

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