This cake is absolutely perfect because it is not too sweet and it is magic because you end with 3 delicious layers into one batter!
The texture is soft, silky and melt into your mouth and the result is simply fantastic π
RECIPE (Ricetta in Italiano sotto)
INGREDIENTS:
- 100g of unsalted Butter
- 500ml of Milk
- 75g of Flour
- 50g of Cocoa Powder
- 4 Eggs, separated
- 150g of Sugar
- extra icing sugar and chocolate chips for dusting
INSTRUCTIONS:
- Preheat the oven to 150Β°C. Lightly butter or grease a baking dish.
- Melt the butter and set aside to slightly cool. Warm the milk and set aside.
- In a separate bowl, whisk together the flour and cocoa powder for 20 seconds. Set aside.
- Beat the egg yolks and sugar until light and then beat in the melted butter.
- Mix in the flour/cocoa into the batter until evenly incorporated. Gently whisk in the milk until everything is well mixed.
- Beat separately the egg whites and then gently add them to the mixture.
- Pour the batter into the prepared pan and bake for 60 minutes.
- Allow cake to completely cool before cutting and then dust with sugar.
RICETTA
INGREDIENTI:
- 100g di burro
- 500ml di latte
- 75g di farina
- 50g di cacao in polvere
- 4 uova
- 150g di zucchero
- zucchero a velo per guarnire
PREPARAZIONE:
- Prima di tutto sciogliete il burro e lasciatelo intiepidire.
- Mettete il latte in un pentolino e fatelo scaldare senza portarlo a ebollizione, quindi spegnete e tenete da parte.
- Dividete i tuorli dagli albumi, lasciando questi ultimi da parte. Montate i tuorli con lo zucchero, quindi aggiungete il burro e mescolate bene.
- Unite la farina setacciata con il cacao.
- A questo punto unite il latte intiepidito a filo facendolo amalgamare bene e facendo attenzione che non si formino grumi.
- Infine montate gli albumi a neve separatamente con un pizzico di sale e aggiungeteli all’impasto.
- Foderate con carta forno o imburrate una tortiera (meglio se quadrata) e infornate a 150 Β°C per circa 1 ora.
- Fate raffreddare completamente la torta prima di rimuoverla dalla tortiera e servirla.
Advertisements
oddio buonaaaaaaaππ
che brava che sei!π
LikeLiked by 1 person
Grazie mille π
LikeLike